Viterbo, ex sede dei Papi,  con il suo centro storico medioevale e ben conservato risalente al 13° secolo, offre ai visitatori un interessante itinerario culturale che si snoda lungo stradine medioevali lasciando scoprire i suoi musei archeologici, le sue chiese di alto valore storico e artistico e le botteghe artigiane “incastonate” lungo i vicoli del quartiere medioevale di S. Pellegrino.

Partendo da Viterbo e percorrendo strade incantevoli, andiamo alla scoperta di paesini come Soriano nel Cimino, Caprarola, Tuscanica, Bolsena, Montefiscone, Grotte di Castro, Bagnoregio, solo per citarne alcuni,  tutti ricchi di scorci dal sapore antico e inseriti in una cornice di rara bellezza naturale. Se siete amanti delle passeggiate e della natura, non potete mancare di visitare la Riserva Naturale del lago di Vico, a due passi da Ronciglione, la Selva del Lamone, vicino Farnese, il Parco Marturanum di Barbarano Romano, la Riserva naturale del Monte Rufeno, tra Proceno e Acquapendente, la necropoli Etrusca di Tarquinia dov’è possibile ammirare le antiche tombe dalle pareti colorate e ben conservate e la cinquecentesca Villa Lante di Bagnaia, impreziosita  da un grande parco con giardini all’italiana, fontane e giochi d’acqua.

E per mangiare? Nessun problema: gli agriturismo e i ristoranti della Tuscia offrono cucina tradizionale e specialità locali a prezzi contenuti; c’è solo l’imbarazzo della scelta: Le Farnie

ristorante caratteristico situato in un vecchio granaio ristrutturato nel centro storico di Farnese che offre cucina genuina e tipica della Maremma;  La Pergoletta, un ristorantino che si trova nel centro storico di Viterbo ai piedi dell’abbazia cistercense e del palazzo Doria Pamphili; Il Vescovado, nel Borgo di Sutri, promette serate  in un ambiente suggestivo ed elegante tra prelibatezze e musica.

Tra gli agriturismo segnaliamo Parco dei Cimini, circondato da incontaminati boschi secolari di castagni, pini e faggi dove si producono gran parte dei prodotti proposti nel menù;  A Tuscania c’è Casa Caponetti, un’azienda a conduzione familiare dove tutte le coltivazioni sono rigorosamente biologiche e la cucina è colta ma semplicissima, basata soprattutto sui prodotti dell'azienda;

L’Agriturismo Castro, a Ischia di Castro offre, nel proprio menù, pasta fatta a mano, bruschette, piatti a base di cacciagione, carni alla brace, funghi ed altre prelibatezze tra cui non mancano i prodotti della terra: dall'olio extra vergine di oliva agli ortaggi, frutta, miele, marmellate e buon vino.

Chi volesse prolungare la permanenza nella Tuscia, troverà ospitalità in diverse strutture: dai Bed & Breakfast come il Bellachioma a Soriano, nella zona dei Monti Cimini a Casa Cierchiè nei pressi di Vetralla. Naturalmente non mancano gli Alberghi a 4 stelle come il Balletti Park Hotel a S. Martino al Cimino, immerso nel verde di un parco secolare e in posizione panoramica a 600 m. s.l.m. o il Grand Hotel Salus, a pochi minuti da Viterbo, dotato di centro estetico e curativo grazie alle acque e ai fanghi termali che scorrono sotto dotato anche di un attrezzato  Centro Congressi con sale da 20 a 500 posti.

Esplorando le diverse sezioni del Portale troverete altre alternative e molte informazioni per conoscere meglio le opportunità della Provincia di Viterbo.