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Non solo bere è piacevole, ma…è anche gratificante sapere cosa si beve. Così molte enoteche hanno assunto un ruolo di alternativa al pub, offrendo in più servizi nuovi ed accattivanti: organizzano per esempio corsi di degustazione per soddisfare le esigenze di chi voglia essere di casa tra i vini: mostrare il legame indissolubile che lega il vitigno alle caratteristiche del terreno, al clima, al tipo di produzione; svelare l'arte che va dalla coltivazione della vite, alla pigiatura e fermentazione, fino all'imbottigliamento e alla conservazione. È entusiasmante per chi ama "bere bene" riconoscere tutto il mondo che c'è dietro a una bottiglia e per le caratteristiche organolettiche affermare saggiando: Rosso di Montalcino, Cabernet Sauvignon, Traminer...e via con parole magiche per sapori magici...
Enoteche
A Roma l'Enoteca Costantini organizza dei corsi, in collaborazione con l’Associazione Sommelier Buongustai, in cui vengono mostrate le tecniche di degustazione, con analisi visive, gustative e olfattive. Sul sito potete ordinare comodamente on-line ed essere ben consigliati nella suggestiva cantina per scegliere le bottiglie che preferite.
Corsi organizzati anche da Wine Time, enoteca con spettacolare vista su Castel S. Angelo, che al suggestivo bancone mesce vini italiani e stranieri delle migliori cantine e altamente selezionati.
Ampia scelta non solo dei vini più pregiati, ma anche di spumanti e champagne, di whisky e soprattutto di cognac, è inoltre quella offerta da due aziende al centro di Roma, come l’Enoteca al parlamento dove è piacevole degustare anche raffinatezze gastronomiche e specialità tipiche regionali, e l’Antica Enoteca Manzoni, con le sue oltre mille etichette e i preziosi consigli di personale qualificato.
Per chi vuole invece fuggire dalla metropoli e trascorrere un paio d’ore nella pace dei Castelli, segnaliamo Il Salotto del vino a Velletri, una confortevole enoteca in cui, oltre ad assaporare il gusto dei migliori vini del Lazio, è anche possibile cenare su prenotazione. Se invece volete restare sulla poltrona di casa vostra...digitate il vostro corso on-line nel sito dell'Associazione Italiana Sommeliers!
Enoturismo
Amate accostare il piacere della degustazione con quello dell'aria aperta, recuperando la naturalezza di antichi sapori? La qualità dei prodotti alimentari che ci accompagna nella degustazione, è un complemento fondamentale per l’apprezzamento completo di un vino. Alcuni pani, salse, formaggi e salumi, possono esaltarne e valorizzarne il sapore con gioia delle papille!
Suggerimenti e percorsi sul sito Promozione Castelli Romani. Qui potete esplorare cantine come quella di Santa Benedetta seguire la storia di vigneti come il Frascati DOC e la Malvasia, e degustare anche all’aria aperta associando l'agriturismo e i piatti semplici e naturali della cucina laziale.
Provate a visitare l’Azienda agricola Donnardea, che tra le colline di S.Palomba organizza incontri per degustare vini e piatti tipici e anche visite per scoprire le bellezze nascoste di Ardea. Ma...attenzione: solo se volete perdervi tra ettari di vitigni e natura per poi ritrovarvi tra sapori che deliziano il palato.
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